Festiwal kulinarny Restaurant Week kolejny raz zawitał na Podhale. Tradycyjnie nie zabrakło przysmaków, które łączyły w sobie tradycję i nowoczesność. Organizatorzy festiwalu zwracali również uwagę na problem marnowania żywności.
W tym roku po raz pierwszy na Podhalu odbył się Restaurant Week . Festiwal był okazją do posmakowania specjałów szefów kuchni. Podsumowanie i więcej szczegółów przygotowaliśmy dla Państwa w dzisiejszym materiale. Zapraszamy!
W zakopiańskim Jasnym Pałacu spotkali się pracownicy podhalańskiej gastronomii. Dzięki sieci Hurtowni Makro mogli nabyć profesjonalną wiedzę przydatną w codziennej pracy. Co przygotowano dla przybyłych gości? Na to i wiele innych pytań odpowie dzisiejszy materiał.
XVI Konkurs Potraw Regionalnych w Gminie Poronin odbył się w Murzasichlu. Gożdziny z poszczególnych sołectw rywalizowały o podniebienia licznie przybyłych gości. Swoje potrawy prezentowały także gospodynie z zaprzyjaźnionej gminy Such Las w Wielkopolsce.
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: ***
Gulasz z serc drobiowych z sosem piernikowym, zapiekanka z ziemniaków i kasza pęczak
Składniki:
- 500 g serc drobiowych ugotowanych z liściem laurowym i zielem angielskim,
- 100 g selera pokrojonego w kostkę,...
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: ***
Sandacz pieczony z chrzanem, jabłkami w pure z selera z cynamonem i kalafiorem romanesco
Składniki:
- 400 g filet z sandacza,
- 50 g chrzanu,
- 2 jabłka,
- 2 duże selery,
- 2 cebule,
- 1 ziemniak,...
Kluszkowce: Już po raz 19 w budynku Gminnego Centrum Kultury, panie z Kół Gospodyń Wiejskich z terenu całej Gminy Czorsztyn oraz ze słowackiego Czerwonego Klasztoru, spotkały się na dorocznym Konkursie Potraw i Nalewek Regionalnych, który w obsadzie międzynarodowej odbył się już po raz IV....
O promocji kuchni góralskiej, w tym jagnięciny, jak i w ogóle o tym, co obecnie jest modne, smaczne, a jednocześnie i zdrowe w kulinariach w góskich, w czwartek 21 marca rozmawiali goście Przemysława Bolechowskiego.
W kolejnym programie kulinarnym dwa sposoby na przepyszną golonkę. Do wspólnego gotowania zaprasza Krzysztof Kubasiak - szef kuchni restauracji Ruczaj.